Ciao Ciao～！
オリーブオイルソムリエ®のMEGです！
「オリーブオイルソムリエが普段どんな風に
オリーブオイルを使っているか見てみたい！」
というお声が届き、MEGが普段家でつくっている、
またアレンジしているものをお伝えしていきたいと思います！
記念すべき第1回は
【しそと生アーモンドのジェノベーゼパスタ】
しそとWell-being Landのオリーブオイルは青々しい香りがマッチして
とっても合うんです！
生アーモンドのほのかな甘みと、しっとりザクっとした食感も楽しめます。
ぜひお試しください^^
オリーブオイルレシピはこちら👇
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【しそと生アーモンドのジェノベーゼパスタ】
(材料2人分:あくまで目安)
•しそ8枚
•生アーモンド 10粒
•Well-being Landのオリーブオイル 大さじ3
•にんにくペースト 大さじ1
•お好みのパスタ お好みの分量
→写真はオリーブ農園があるプーリア州でつくられているパスタ「オレキエッテ」その形から、通称:耳たぶパスタを使っています。
※ Well-being Landのオリーブオイル は濃厚なのでソース自体に塩を使わなくても美味しくいただけます※
(作り方)
①しそを洗う
②洗ったしそと生アーモンド、オリーブオイル、にんにくペーストをフードプロセッサーにかける
③パスタは塩多めで茹でる
④茹でたパスタを簡単に湯切りし、しそジェノベーゼと合わせて、完成！
このシソと生アーモンドのジェノベーゼソースは、
パスタ以外にも例えばチキンにかけても美味しく万能です!
Well-being Landのオリーブオイルはオレイン酸が主成分で、コレステロールに対して善玉を活性、悪玉を抑制してくれ、生活習慣病の予防になります。
また、ポリフェノールやビタミンEも含まれており、抗酸化作用があり、美容にも良いです。
健康志向の人に向けて、贈り物としても喜ばれています。
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